第一屆校園通大會    第二屆校園通大會   第三屆校園通大會  校園之星官方新浪微博    校園之星總經理騰訊微博    加入收藏    設為首頁      聯系我們
校園之星
您當前位置:首頁>>教育·資訊>>發行營銷

鳳凰國際書城 MALL模式磨礪需三年

  自去年9月28日開業以來,南京鳳凰國際書城這家頂著“文化MALL”光環的書城一直備受業界關注。今年國慶長假期間,鳳凰國際書城圖書銷售同比增長70%,算是給自己的一周歲生日獻上了一份厚禮。

  經過一年多時間的市場打磨,鳳凰國際書城的多業態融合程度怎么樣,其經營模式是否能促進主業發展,不同業態之間的銷售比例如何界定,傳統書業管理者是否能夠下好這盤棋?面對這些問題,南京鳳凰國際書城總經理葛駿認為,書城至少還需要三年的磨合。

 

外來和尚 會念經還需融合

  在葛駿看來,鳳凰國際書城的圖書主業經營是到位的,但他們時不時還得向“外來和尚”取經。這些“外來和尚”便是鳳凰國際書城的入駐商戶們。

  談及書城一年來文化MALL多業態經營效果時,葛駿首先肯定了“外來和尚”對書城自身經營管理的促進作用。雖然書城采用集團“星級書店”的評審標準,并將條例逐步細節化、標準化、流程化,經常性地舉辦學習員工手冊、禮儀培訓等活動,葛駿對此還是“不滿足”。他說,書城招商的門檻比較高,有些商家,比如星巴克,自身的日常管理比較嚴格,其對服務員的要求,甚至比江蘇省新華書店的星級門店還要高。它們的優質化管理對書城自身的內部建設來說,是一個好模子。“我們要向他們學習”。

  作為傳統書業的成熟管理者,兼顧不同業態的經營管理,鳳凰國際書城倒也顯得游刃有余。記者了解到,書城多業態管理采用“經營獨立,管理統一”的模式,入駐商戶內部進行自主管理,賣場不破壞其原貌。書城只根據大賣場的整體規劃,對商戶進行營業時間、賣場規章制度等方面的管理。這樣一方面保留了商戶自身的管理優勢,另一方面又保持了賣場整體的風格?梢哉f,管理僅僅是表皮層的管理,骨子里更多的是合作。目前,書城與入駐商戶的合作模式有三種:純租賃型、租賃包底型(租金+銷售扣點)、無租賃扣點型,后兩種即傳統意義上的“聯營”模式。租賃型商戶銷售完全獨立,只支付租金。聯營商戶則需要進行銷售返點,并且聯營商戶不進行自主收銀,均通過賣場統一的POS機收銀,一旦發現不通過POS機結款,雙方即按協議進行懲辦。對于年租金、銷售返點,書城方表示,這些都在不斷地調整中,以期找到一個適度的點,使得商戶與書城能產生“1+1>2”的經營效果。這些相關商戶并不只有簡單的輔助功能,其經營的好壞直接影響文化MALL的整體經營利益。

  葛駿介紹,他們對入駐商戶的定位是:占地30%,創造30%的收益。不過,記者通過商戶名目發現,這占地30%的商戶經營品種目前僅局限于文具、數碼、餐飲等,與傳統意義上大書城的多元化經營并無多大差異。葛駿坦言:“大家都在打造書城文化MALL形式,運作的過程其實是痛苦的,各地的模式也是不一樣的。”目前,鳳凰國際書城多業態經營仍處于融合期。今年國慶期間,主業銷售同期增長70%,但入駐商戶銷售同期增長幅度不大,只有20%。書城并未受“幅度不大”的影響,也并未表現出擔憂等負面情緒。“畢竟,一切都處于調整、融合中。”葛駿認為。

 

三年培育 好模式還需摸索

  事實上,需要調整的遠遠不止入駐商戶的銷售比例,甚至包括入駐商戶的品牌結構、業態結構等,這些都應該是經營模式調整的范圍。

  目前,入駐鳳凰國際書城的商戶有一層的星巴克咖啡、芭琪甜品、樺碩眼鏡,二層的百易數碼、鮑德溫鋼琴,三層的啟路文具、雙龍棋具,四層的動漫城、洋蔥休閑簡餐,五層的樂高教育中心。對這些商戶的選擇都是書城經過前期嚴格的考察,從百家招商名錄中挑選出來的。葛駿說,選擇這些商戶是基于書城開業時“精品、時尚、現代”的品牌概念,并且充分考慮到它們具有國際化影響力,在當地有足夠的知名度,F入駐的商戶中,星巴克的知名度是共知的,樂高教育也是江蘇省首家分店,17toon動漫城也是從北京引進的……可以說,書城對一期招商工作還是比較滿意的,盡管一年后的效果卻并非100%如意。

  經過考核與摸索,葛駿認為,大賣場內不同業態之間的吻合度只有70%,其中咖啡、餐飲、文具、教育類商戶經營效果比較好,動漫城狀況一般,數碼城則不太理想。鳳凰國際書城會在接下來的招商中考慮新東方等收益比較大、吻合度高的教育培訓機構。對于剩下30%的上升空間,“一切都沒有定論”。

  記者通過商場各樓層經營平面圖發現,商戶百易數碼位于二層,即經營文學類書籍、電子音像樓層,這層的另一家商戶是鮑德溫鋼琴。兩家商戶的單層占地面積比較大,并且數碼產品與鋼琴都是價位比較高的商品,與文學書籍、電子音像的關聯度尚可,照理說為書城每平方米收益做貢獻應該更多。但南京城內大規模的數碼城、經營有道的鋼琴店不止一兩家,購買者有更多選擇,選擇在書城內購買的則不多?梢哉f這類單品價格較高的商戶還不能為多業態經營創造更多的利潤。相比較而言,一層的咖啡、甜品因地理位置好積聚了人氣,五層的教育機構也因市場需求大、與圖書產業關聯度較高而產生了實實在在的效益。按照葛駿的說法,“成熟的文化MALL書城中,聯營商戶的銷售收入應該多于圖書主業的銷售”,按這一標準,鳳凰國際書城還需更多磨礪。

  鳳凰國際書城主業與其他業態目前的銷售比例定位為7:3,葛駿稱其具有合理性。他認為,文化MALL各業態之間的銷售比例,與所在城市的文化消費能力是息息相關的。像南京這類的省會城市,新華書店的經濟狀況比較好、消費者總量比較多、消費者的消費形式比較多樣化、消費者的文化消費層次也比較高,主營文化業務60%-70%的銷售目標還是可實現的。對于文化消費能力不高的城市來說,書城的銷售則更多依靠非主業。

  “一年時間,對于一家大型文化MALL書城來說,我們還不能要求得太多。”葛駿說,不管現在的經營管理模式是什么樣的,也只是第一年的探索期,至少要經過3年的培育期才能達到較高的業態吻合度。
版權所有:北京校園之星科技有限公司 | 京公網安備11010602004008號 京B2-20180669 | 工商備案[104492901] | 京ICP備12004309號-4
點擊這里給我發消息 點擊這里給我發消息